◇クエを食す

平成１４年神津島で釣ったカスリハタ３０㌔釣ったクエはオヤジが解体し、釣り仲間と一緒に味わう。

①まずはウロコを取る。	②胸ビレ、背ビレを切り取る。
③ヒレはノコギリで切り落とす。	④粗塩で洗った後、水で流してヌメリを落す。
⑤頭の部分は唇の方から順にノコギリで５㌢程の輪切りにする。	⑥大出刃で開き、胃・腸・心臓を取り出す。
⑦卵を取り出す。	⑧胃を開いてみたら、カタクチイワシ１匹しか入っていなかった。 この魚は朝の２投目で釣ったため、撒き餌をほとんど喰っていなかった。
⑨大出刃で３枚におろす。	⑩その後、皮を引く。
	⑪刺身用、水炊き用に分ける。

魚拓を眺めながら、馴染みの料理屋にて
クエ鍋は鍋料理では最高！	刺身、しゃぶしゃぶ、どれも美味！！
クエ鍋で宴も盛り上がる
	最後は雑炊でシメ

中村親方と浜ノ嶋（現尾上親方）、ＮＨＫのお嬢さん達

中村部屋の力士達と記念撮影